Crema de arroz con leche, un postre clásico con un toque diferente
Nunca he sido muy amante del arroz con leche, sin embargo, cuando vi la opciĂłn de hacerlo de un modo ligeramente diferente no pude evitar lanzarme a probarlo. Lo que no me convence del arroz con leche es la textura, por eso esta idea
me pareciĂł tan buena y me ha gustado mucho, sin duda, se queda entre mis postres habituales en casa.
Se trata simplemente de darle un ligero cambio a la presentación, convirtiendo el clásico arroz con leche en un postre cremoso y ligero. Para la ocasión utilicé unos vasitos de cristal (de los de los yogures, que me los voy guardando) para que asà se pudiera servir de forma individual ¡Y fue un éxito!.
Ingredientes
- Â 1 litro de leche
- 200 gramos de arroz
- 125 gramos de azĂşcar
- 2 ramas de canela
- La cáscara de un limón
- Canela en polvo para decorar
ElaboraciĂłn
En un cazo vamos a calentar la leche junto al azúcar, la cáscara de limón y las ramas de canela. Cocinaremos a fuego medio hasta que la leche comience a hervir. Una vez en ebullición añadimos el arroz y removemos, dejaremos a fuego lento, sin dejar de vigilar y removiendo para que no se queme hasta que el arroz esté hecho.
Una vez listo retiraremos la cáscara del limĂłn y las ramas de canela. Ahora lo habitual serĂa servir y dejar enfriar, pero nosotros vamos a pasarlo por la batidora para conseguir una crema (si es necesario agrega un poco más de leche) y lo vamos a servir en vasitos. Espolvoreamos con canela en polvo y, ahora sĂ, dejamos enfriar. Cuando enfrĂen ya estarán listos para tomar.
¡Buen provecho!
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Más datos sobre la receta
Tiempo de preparaciĂłn
Tiempo de cocinado
Tiempo total
KilocalorĂas por raciĂłn 350
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