Costillas de cedo al horno

Costillas de cerdo al horno, es una receta muy sencilla que  se prepara en poco tiempo, quedan muy gustosas al horno y con las especias cogen mucho sabor.

Esta es una de las recetas clásica de preparar las costillas al horno acompañadas de patatas . También podéis poner cualquier clase de verduras. Es una receta para disfrutar chupándonos los dedos. Si aún no las has probado te animo hacerlo, os van a gustar mucho.

Costillas de cedo al horno
Autor:
Tipo de receta: Primeros
Raciones: 4-6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1’5 kg. de costillas
  • 4 patatas medianas
  • 4 ajos
  • 200 ml. de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • Romero
  • Tomillo
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite
Preparación
  1. Lo primero que hacemos es adobar las costillas para que cojan más sabor.
  2. En un mortero picamos los ajos, ponemos el romero , el tomillo, orégano y un poquito de sal y pimienta y lo mezclamos con el vino.
  3. En una fuente para horno ponemos las costillas, pueden ser en una tira o a trozos y lo cubrimos con lo del mortero, ponemos la hoja de laurel y un chorrito de aceite.
  4. Lo tapamos con papel de aluminio y lo dejamos una hora en la nevera.
  5. Cortamos las patatas en rodajas de 1 cm. y las ponemos en la bandeja de horno, limpiamos unas alcachofas y tambien las ponemos el la bandeja junto a las costillas.
  6. Precalentamos el horno a 180-190ºC, introducimos la bandeja al horno durante una hora, iremos dando la vuelta a las costillas y a las patatas para que se vayan dorando por todo.
  7. Con el jugo iremos regando las costillas, patatas y alcachofas, para que tomen un buen sabor.
  8. Cuando veamos que ya están las sacamos del horno y ya estarán listas!!!
  9. No dejarlas mucho más tiempo del necesario, pues quedarían secas.

 


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