Champiñones rellenos de atún, un aperitivo o entrante ideal para estas fiestas. Los champiñones frescos están muy buenos, los podemos preparar muy variados, le va muy bien muchos ingredientes. En esta ocasión los he rellenado de atún y queso, quedan delicioso, son sencillos y queda un rico bocado para presentar en la mesa.
Los champiñones nos aportan muchas propiedades, vitaminas y minerales. Aparte de hacerlos rellenos los podemos preparar para acompañar carnes en salsa, pescados, se pueden hacer a la plancha, son saciantes y muy buenos.
Aquí os dejo esta receta sencilla y rápida de hacer, para que preparéis un aperitivo o pica pica para estas fiestas.
Para esta receta se tienen que utilizar champiñones que se han grandes, para poder rellenarlos, ya que al cocinarse se quedan más pequeños. Podéis rellenarlos de lo que más os guste.
- Champiñones 12-15 unidades
- 1 cebolla
- 2 latas de atún pequeñas
- 100 gr. de queso rallado
- Aceite
- Para preparar los champiñones rellenos de atún, lo primero empezaremos limpiando los champiñones.
- Limpiamos los champiñones con un trapo húmedo o una brocha para quitar la tierra, quitamos los tronquitos, los limpiamos y reservamos.
- Ponemos una plancha o una sartén y doramos los champiñones.
- Picamos la cebolla y los tronquitos de los champiñones. En una sartén ponemos un chorro de aceite y lo doramos todo junto.
- Cuando esté bien pochado añadimos el atún. Removemos y mezclamos todo. Apagamos.
- Cogemos los champiñones una vez salteados y los ponemos en una bandeja apta para el horno. Con ayuda de una cuchara vamos añadiendo relleno en todos los champiñones.
- Encima de cada champiñón ponemos un poco de queso rallado. Gratinamos 5 minutos en el horno.
- Y listos para comer. Quedan riquísimos!!!