Champiñones al ajillo con jamón, un plato sencillo y ligero. Una receta que nos vale como entrante, como aperitivo o como acompañamiento de cualquier otro plato tanto de carne como de pescado o de verduras.
Este plato de champiñones al ajillo con jamón, se puede preparar con otro tipo de setas, verduras variadas o setas ya que están de temporada. El jamón también le aporta mucho sabor al plato. En poco tiempo podemos preparar un estupendo plato ligero y sencillo. Se puede preparar con antelación y en el último momento darle un poco de calor, te quedarán muy bien.
Champiñones al ajillo con jamón
Autor: Montse
Tipo de receta: Entrante
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 400 gr. de champiñones
- 100 gr. de jamón picado en trocitos
- 2 dientes de ajos
- Perejil
- ½ vasito de vino blanco
- Aceite, pimienta y sal
Preparación
- Lo primero será limpiar los champiñones, cortaremos un poco del tronco y quitaremos con la ayuda de un cuchillo con punta, la piel de champiñon, con ayuda de un papel de cocina un poco húmedo terminaremos de limpiarlos de la tierra que tengan.
- Cortamos los champiñones en láminas.
- Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, picamos los ajos y cuando el aceite esté caliente añadimos los ajos, rehogamos.
- Cuando el ajo empiece a tener un ligero color añadimos los champiñones cortados en láminas, removemos y dejamos que se cocine.
- Cuando los champiñones estén un poco dorados añadimos el vino blanco, dejamos evapore el alcohol.
- Añadimos los taquitos de jamón y espolvoreamos con el perejil.
- No dejamos que se cocine el jamón ya que soltaría un sabor fuerte y salado, solo lo removemos todo junto y apagamos.
- Servimos bien caliente.
- Y listo para comer!!!