Prepararemos una saludable receta para todos aquellos que deben realizar una dieta baja en calorĂas sencilla de realizar con el aporte de todas las propiedades nutricionales que nos brindan las zanahorias incorporando a esta preparaciĂ³n las proteĂnas que continen las claras de huevo.
Ingredientes:
250 grs de zanahorias
2 claras de huevo
agua, cantidad necesaria
2 cucharadas de cebolla picada fina
2 cucharadas de queso rallado (bajas calorĂas)
pimienta molida, una pizca
rocĂo vegetal, cantidad necesaria
PreparaciĂ³n:
En una olla coloca las zanahorias peladas y cortadas en pequeños trozos y cocĂnalas hasta que estĂ©n tiernas. Luego escĂºrrelas y resĂ©rvalas. En otra olla coloca un chorrito de agua, agrĂ©gale la cebolla y rehĂ³gala unos instantes. Cuando la cebolla estĂ© cocida incorpĂ³rala a las zanahorias cocidas y el queso rallado (reducido en calorĂas).
En un recipiente bate apenas las claras con una pizca de pimienta y aĂ±Ă¡delas a la mezcla anterior y remueve todos los ingredientes. Coloca la mezcla en una fuente con rocĂo vegetal y cocina la tortilla en el horno por unos minutos hasta que las claras coagulen. La retiras y ya la puedes degustar.