Alitas de pollo con encebollado castellano

Alitas de pollo con encebollado castellano

Si ricas están unas buenas alitas de pollo asadas al horno más ricas están si le añadimos un encebollado castellano hecho con patatas y cebollas con su toque de picante y sal. El plato de hoy es rico y sano, ya que el pollo es una carne que apenas tiene grasa y las patatas son cocinadas, no están fritas. Para los que les guste tanto el pollo como la patata, en la receta de hoy encontrarán la combinación perfecta: Alitas de pollo con patatas encebolladas.

¿Empezamos?

Alitas de pollo con encebollado castellano
Alitas de pollo con encebollado castellano: un plato sano y muy tradicional. ¿Lo probarás?
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
Para las alitas
  • 2 kg. de alitas de pollo
  • 175 ml. de vino blanco
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Tomillo
  • Romero
  • Sal
Para el encebollado
  • 500 gramos de cebolla
  • 750 gramos de patatas
  • 150 ml de aceite de oliva
  • Pimentón dulce al gusto
  • Pimienta blanca al gusto
  • Sal al gusto
Preparación
  1. En una bandeja de horno pondremos antes que nada el aceite de oliva, luego echaremos las alitas de pollo junto con el vino que verteremos sobre ellas. Le añadiremos sal, tomillo y romero al gusto. Metemos al horno a 220 ºC aproximadamente durante 25 minutos.
  2. Mientras se van haciendo las alitas asadas. Nos podremos con el encebollado castellano. Cogemos una olla mediana, echamos el aceite y lo ponemos a fuego medio. Lo primero que echamos son las cebollas a rojadas finas y posteriormente las patatas también a rodajas finas para que no tarden mucho en hacerse. añadimos el pimentón dulce, la pimienta blanca y la sal, y tapamos para que el vapor también ayude a cocinarlas. Vamos moviendo de vez en cuando para que no se pegue. Dejar que se haga durante 25 minutos aproximadamente a fuego medio-lento.
  3. ¡Y listo! ¡A comer!
Información nutricional por ración
Calorías: 520

 


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