Estos pancitos con harina de soja son un alimento nutritivo y saludable para todos aquellos que padecen de intolerancia al gluten, ya que están elaborados con alimentos permitidos para que los consuman sin privasiones.
Ingredientes:
1 taza de harina de soja
3/4 taza de fécula de maíz
1 cucharada de levadura sin gluten
1 taza de agua
3 cucharadas de aceite común
1 cucharadita de miel
Sal, una pizca
Preparación:
Primero tamiza las harinas y disuelve la levadura sin gluten en agua tibia con una pizca de sal y la miel. Incorpórale el aceite y luego mezcla los ingredientes. Forma una corona con las harinas y coloca en el centro la levadura y realiza la masa. Deja leudar la masa durante 30 minutos en un sitio tibio de la cocina.
Cuando la masa duplicó su volumen, amásala nuevamente, corta pequeñas porciones y forma los pancitos. Acomódalos un poco separados en una placa previamente untada con aceite y cocínalos en horno moderado hasta que estén doraditos. Por último, retira los pancitos del horno y deja que bajen la temperatura antes de degustar.
Acabo de hacerlo. Comentaré como me fue.
Hola, cuántos bollitos rinde esta receta?, gracias por tus aportes