Tostas de boquerones en vinagre, salmorejo y jamón

Tostas de boquerones en vinagre,salmorejo y jamón

El pasado día os enseñé a realizar un rico aperitivo de boquerones en vinagre. Pues bien, hoy os enseño como poder implantar esta receta en otra mucho más jugosa y deliciosa, acompañándola con salmorejo y boquerones en vinagre.

El salmorejo y los boquerones en vinagre son alimentos que se consumen diariamente en esta época del año, por lo que hemos querido combinarlos en unas tostas de pan a modo de aperitivo para cuando tengáis visitas de amigos a casa.

Ingredientes

  • 1 barra de pan.
  • 1 diente de ajo.
  • Salmorejo.
  • Boquerones en vinagre.
  • Lonchas de jamón serrano.

Preparación

Esta receta es muy sencilla por lo que no necesita mucho tiempo si ya tenéis las dos recetas preparadas con antelación, es decir que los boquerones y el salmorejo están hechos con anterioridad.

Primeramente cortaremos la barra de ban en lonchas finas de 1 cm de grosor y la introduciremos en el horno, ya precalentado (180º), unos 5 minutos hasta que veamos que se doren.

Pasado este tiempo, sacaremos las tostas del horno. Le pondremos una cucharada sopera de salmorejo por encima, y luego los boquerones en vinagre.

Por último, colocaremos unas tiras de jamón serrano encima y unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Serviremos con un poco de perejil picado.

Más datos sobre la receta

Tiempo total

Kilocalorías por ración 256

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