Tortilla con sobrantes de fideos

Con frecuencia disponemos en nuestra heladera de sobrantes de fideos y no encontramos una receta sencilla para poder emplearlos y por este motivo hoy te enseñaré a elaborar una tortilla muy sencilla y sabrosa para que la acompañes con una ensalada de vegetales frescos.

Ingredientes:

5 huevos
2 1/2 tazas de fideos sobrantes
6 cucharadas de queso rallado
aceite, cantidad necesaria
Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

Primero debes picar finamente los fideos y luego en un bol bate los huevos, condimenta con sal y pimienta molida y agrégale el queso rallado. Incorpórale los fideos y mezcla bien.

Coloca en el fuego una sartén con una chorrito de aceite y cuando esté bien caliente vierte la mezcla anterior y cocina muy bien de ese lado. Por último, la das vuelta del otro lado con la ayuda de un plato y cocínala hasta que tome color dorado. Retira del fuego y córtala en porciones.

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