Tarta de cantimpalo, queso, tomate y albahaca

Esta receta es muy rica sencilla e ideal para armarla con los chicos una mañana de lluvia además puedes acompañarla con una ensalada o papas fritas a los niños le encantara.

Ingredientes

2 disco de maza para tarta
Seis cucharadas de albahaca triturada
250 gramos de queso fresco
2 tomates maduros
1 huevo batido
250 gramos de cantimpalo picado grueso

Procedimiento

Extiende la masa en una tartera pincelada con manteca o aceite, poner en el fondo pone el cantimpalo y las hojas de albahaca picadas, luego pone el queso en cubos, y pica los tomates sin olvidar sacarles la piel antes, ponlos encima del queso. muy bien picado y por encima el queso en cubos y el huevo en rodajas.

Ponle la tapa por encima y pincela la tapa con huevo batido y llévala a horno moderado y precalentado durante 25 a 35 minutos, o hasta que la masa este doradita y serví caliente

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