Sopa de Garbanzos

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Aca tenes una sopa sana e ideal para una entrada caliente.

Ingredientes:

1 taza de garbanzos secos
1 cebolla picada
1 l. de caldo
2 dientes de ajo
5 cdas. de aceite
1 taza de acelga cruda (picada gruesa)
3 tomates (pelados y en trozos)
1 pizca de pimienta
1 cda. de albahaca
1 cda. de pimentón
1 taza de daditos de pan frito
1 hoja de laurel
2 chorizos colorados

Preparación:

En un bol pon agua y deja en remojo los garbanzos durante toda la noche. Al día siguiente cocínalos en el caldo. Calienta aceite y rehoga en el la cebolla y el ajo hasta que todo quede transparente. Añade la acelga, los chorizos pelados y los tomates; también los garbanzos, el caldo, el pimentón, la pimienta y el laurel. Lleva esto a fuego lento durante 20 minutos, rocía con albahaca y dados de pan frío.

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