Sopa crema suave de zapallitos

Esta sopa es muy rica y suave, se distingue de otras sopas por su cremosidad y sabor inigualable, si quieres hacerla aun más rica podes incorporarle queso cremoso y queso de rallar, esta sopa te rendirá para 2 comensales y se realizara en 39 minutos.

Ingredientes

4 zapallitos
500 cm3 de caldo de verdura
250 cm3 de leche
3 papas
2 cebollas
25 gramos de manteca
1 diente de ajó
1 cucharita de comino
Pimienta
Sal

Preparación

Picad el ajó y las cebollas, corta las papas en cubos y los zapallitos en rodajas, luego derretí la manteca en una cacerola y rehoga la cebolla junto con el ajo, por último agrégale las papas y los zapallitos y rehoga.

Salpimentad y agrégale comino, el caldo, tapar y cocina a fuego moderado hasta que rompa hervor, en este momento continua la cocción otros 20 minutos, retira del fuego y procesa, serví muy caliente.

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