Salsa Marsellesa

salsa-pistou

Aqui tienes la receta de una salsa ideal para hortalizas.

Ingredientes:

2 dientes de ajo
3 cebollas
60 g. de manteca
1/4 litro de crema doble
1 cápsula de azafrán

Preparación:

Pica el ajo y las cebollas, mételos en una cacerola con la manteca derretida y añade medio vaso de agua. Lleva a fuego lento hasta que veas que se forma un puré lo suficientemente espeso. Procesa la preparación hasta lograr una crema. Añade crema de leche mientras todavía estas procesando, y apaga. Añade azafrán prende la licuadora solo por un instante.

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