Revuelto de sardinas y calabacín

revuelto de sardinas y calabacín

La receta de hoy es perfecta para solucionar una comida o cena de manera rápida, sin esfuerzo y con tan solo tres ingredientes (perfecta para neveras y despensas a las que la cuesta de fin de mes les llega antes de tiempo): revuelto de sardinas y calabacín. Pocas recetas tan fáciles resultan tan sabrosas como esta.

La de hoy es una receta que recuerda que en las conservas tenemos unas grandes aliadas (y salvadoras)  a la hora de salir de un aprieto gastronómico (amigos que se presentan sin avisar, cenas de fin de mes…).


Revuelto de sardinas y calabacín
¡Hay que cocinar más con las conservas que tenemos en la despensa! Prueba esta sencilla receta de revuelto de sardinas y calabacín. Fácil, rapidísimo y delicioso
Author:
Cuisine: Española
Recipe type: Pescados
Serves: 2
Ingredients
  • 1 lata de sardinas en conserva ( en aceite de girasol o de oliva)
  • ½ calabacín
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Calentamos dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén.
  2. Cortamos un calabacín por la mitad y lo cortamos en juliana. Añadimos a la sartén cuando el aceite esté caliente.
  3. Cuando nos cercioremos de que el calabacín ha comenzado a pocharse (se torna más transparente) añadimos las sardinas de la lata de conserva previamente escurridas y troceadas.
  4. Removemos un par de veces y dejamos ligar los jugos mientras batimos los dos huevos.
  5. Una vez batidos, añadimos a la sartén y removemos hasta que cuajen.
  6. Una vez cuajados el plato está listo para servir.
Nutrition Information
Calories: 340

 

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