Pollo con Gambas y Setas

El pollo es una carne no muy grasa, dependiendo de la zona, pero bastante sana, sobre todo si se consume a la plancha o al horno, pero el otro día tras unas cuantas (excesivas) jornadas de lluvia y mal tiempo en pleno julio decidí ir a por setas, a ver que encontraba y al final volví a casa con un puñado de este rico manjar y decidí comprar un buen vino para acompañarlo. Os cuento eso, por después del hallazgo salieron las ganas de preparar un rico pollo con gambas y setas.

receta finalizada de pollo con gambas y setas
Así que hoy nos pondremos con un manjar que me encanta y mas aún siendo el primero de la temporada con setas naturales. Un rico pollo con gambas y setas.

Como siempre compramos lo necesarios y nos ponemos a ello.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 1h

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 muslos de pollo
  • 16 gambas
  • setas
  • ajo
  • vino
  • aceite y sal

ingredientes básicos para la receta
Como veis los ingredientes son sencillos de conseguir y el resultado es muy positivo.

pollo dorado
Empezamos preparando el pollo en una cazuela con un poco de aceite y lo doramos, mientras por otro lado preparamos las gambas y las setas para hacerlas.

gambas con setas para la receta
Cuando tengamos el pollo dorado, lo retiramos y desgrasamos un poco el juego. Añadimos las gambas, dejamos que se hagan un poco y le agregamos las setas. Un poco de vino o cava y que se evapore el alcohol.

receta guisandose
Agregamos de nuevo el pollo y le añadimos un poco de ajo, agua para que se cubra y dejamos que haga “chup chup”.

Una vez lo tengamos al gusto, ya podemos montar el plato. A mi particularmente me encanta esta receta.

receta finalizada de pollo con gambas y setas
Así que sin mas que añadir, os deseo buen provecho. Y que disfrutéis de la elaboración de la receta.


Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *