Pollo con Gambas y Setas

El pollo es una carne no muy grasa, dependiendo de la zona, pero bastante sana, sobre todo si se consume a la plancha o al horno, pero el otro día tras unas cuantas (excesivas) jornadas de lluvia y mal tiempo en pleno julio decidí ir a por setas, a ver que encontraba y al final volví a casa con un puñado de este rico manjar y decidí comprar un buen vino para acompañarlo. Os cuento eso, por después del hallazgo salieron las ganas de preparar un rico pollo con gambas y setas.

receta finalizada de pollo con gambas y setas
Así que hoy nos pondremos con un manjar que me encanta y mas aún siendo el primero de la temporada con setas naturales. Un rico pollo con gambas y setas.

Como siempre compramos lo necesarios y nos ponemos a ello.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 1h

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 muslos de pollo
  • 16 gambas
  • setas
  • ajo
  • vino
  • aceite y sal

ingredientes básicos para la receta
Como veis los ingredientes son sencillos de conseguir y el resultado es muy positivo.

pollo dorado
Empezamos preparando el pollo en una cazuela con un poco de aceite y lo doramos, mientras por otro lado preparamos las gambas y las setas para hacerlas.

gambas con setas para la receta
Cuando tengamos el pollo dorado, lo retiramos y desgrasamos un poco el juego. Añadimos las gambas, dejamos que se hagan un poco y le agregamos las setas. Un poco de vino o cava y que se evapore el alcohol.

receta guisandose
Agregamos de nuevo el pollo y le añadimos un poco de ajo, agua para que se cubra y dejamos que haga “chup chup”.

Una vez lo tengamos al gusto, ya podemos montar el plato. A mi particularmente me encanta esta receta.

receta finalizada de pollo con gambas y setas
Así que sin mas que añadir, os deseo buen provecho. Y que disfrutéis de la elaboración de la receta.

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