Pescadilla cocida con patatas

Pescadilla cocida con patatas

Recuerdo que la primera vez que comí este plato fue de pequeña (tendría unos siete u ocho años) en casa de mi abuela. De primeras no me gustó, ya que no soy muy de pescado, pero ese caldo con un sabor muy suave, aliñado con un toque de vinagre y esas patatas y zanahorias tiernas, ¡me encantaron!

Es un plato muy sano ya que apenas contiene calorías, por lo que irá genial a esas personas que estén a dieta, y también muy rico ahora en invierno que lo que apetece son platos calientes y de cuchara. Si aún no lo has probado, te recomiendo encarecidamente que lo hagas. ¡No te arrepentirás!


Pescadilla cocida con patatas
La pescadilla cocida con patatas y zanahorias es ideal si estás haciendo dieta y quieres hacerte con un buen "manojo" de recetas saludables. ¡Incluye esta!
Author:
Cuisine: Tradicional
Recipe type: Pescados
Serves: 4-5
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 pescadilla en rodajas
  • 3 patatas medianas
  • 2 zanahorias
  • 4 dientes de ajos
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Agua
Instructions
  1. En una olla vamos a ir añadiendo uno a unos todos los ingredientes. Lo primero será limpiar el pescado y cortarlo en rodajas, incluidas las colas y excluyendo la cabeza.
  2. Los ajos irán pelados y enteros, la cebolla cortada a la mitad en dos buenos trozos, las dos zanahorias irán peladas y cortadas a tacos, al igual que las patatas.
  3. Rellenaremos la olla con agua, y añadiremos las hojas de laurel, la sal y un chorrito de aceite de oliva.
  4. Lo siguiente será tapar la olla y dejar cocer todo durante aproximadamente 20-25 minutos.
  5. Una vez las patatas estén blandas, añadiremos un buen chorro de vinagre y dejaremos 5 minutos más. Removemos y ¡listo! ¡Todos a comer!
Notes
Si te gusta el perejil o el cilantro puedes añadirles unas ramitas en los últimos 5 minutos de cocción.
También puedes intercambiar el vinagre por un poco de jugo de limón.
Nutrition Information
Calories: 250

 

Un comentario

  1.   jogleal55 dijo

    BIEN DELICIOSA Y RICO, GRACIAS

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