Pepinos Españoles Rellenos

El tan maltrecho pepino español, por acusaciones infundadas, es una verdura riquísima que debe ser parte de nuestras dietas para disfrutar de él. Así que hoy con un poco de imaginación vamos a preparar una receta acorde con lo que hemos dicho.

receta finalizada de pepinos rellenos
Nuestra preparación para hoy es pepino relleno. Es una elaboración sencilla, original y riquísima.

Vamos a empezar con la lista de la compra y algunos detalles para poder organizarnos el tiempo, aunque esta receta no requiere mucha dedicación.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 minutos

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 pepinos españoles
  • 1 tomate grande de ensalada
  • ajos tiernos
  • sal
  • vinagre y aceite

ingredientes básicos
Ya tenemos los ingredientes, que como veis son bastante básicos, al igual que su elaboración, que no es nada del otro mundo.

pepinos vacios para rellenar
Empezamos partiendo los pepinos por la mitad y vaciandolos, con una cuchara de hacer bolas o con una cuchara normal.

El contenido que saquemos del vaciado lo ponemos en un recipiente y allí añadiremos los demás ingredientes, un tomate picado pequeño y algún que otro ajo tierno desmenuzado.

Lógicamente cada uno puede ponerle los ingredientes que sean de su agrado. Como un poco de cebolla o alguna anchoa, etc.

ingredientes mezclados para rellenar los pepinos
Ahora mezclamos bien la mezcla de ingredientes con las bolas de pepino y ya tenemos listo el relleno, lo aliñamos al gusto.

Solo nos queda rellenar los pepinos y ya lo tenemos listo para servir.

receta finalizada de pepinos rellenos
Así que buen provecho y a disfrutar de esta gran verdura que con un poco de imaginación nos ha ofrecido una receta curiosa y riquísima. Recordad prepararla con tiempo para meterla en el frigo y servirla bien fria.


Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

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