Pastel de acelga sin masa

Prueba algo distinto, tentador y rico. Deslumbra a tu familia:

Ingredientes:

1 atado de acelgas hervidas
50 g de manteca
2 cdas de harina
1 taza de leche
3 huevos
2 cdas de azúcar
Sal
Pimienta

Preparación:

Pica las acelgas con hojas y tallos, exprímelas completamente y rehógalas en la manteca un par de minutos y sazónalas con sal y pimienta. Empolvoréalas con la harina y agrega la leche caliente, revolviendo hasta que espese.

Bate por separado las claras y las yemas con el azúcar, une a las acelgas con movimientos envolventes y vuelca en una fuente enmantecada. Cocina 20 minutos en horno caliente y sirve solas o como guarnición.

2 comentarios

  1.   ada dijo

    en verdd me parece muy buena la receta, pienso que es nutritiva y no se necesita hacer masa, por lo pronto su consumo es bajo de calorias y esta bien compensado los ingredientes.
    para mi conocimiento de cocina que es amplio lo puedo recomendar por su economia, valor nutritivo y por ser rapido y practico.
    gracias

  2.   geral dijo

    el pastel de acelga obligataoriamente lleva pasta o puede llevar alguna otra pasta derivada

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