Mixto de tomate y pepino con pimientos aliñados

Mixto de tomate y pepino con pimientos aliñados

La receta de tiene varias características buenas:

  • Es sencilla de hacer.
  • De preparación rápida.
  • Se necesitan pocos ingredientes y todos son frescos.
  • Es hipocalórica (tiene pocas calorías) y muy, muy sana.
  • Es ideal para la temporada de verano en la que estamos donde el calor empieza a apretar.
  • ¡Está riquísima!

¿Qué más se puede pedir, verdad? Si quieres saber cómo hemos hecho este mixto de tomate y pepino con pimientos aliñados (no tiene nada de complicación) lee lo que queda de receta. Puedes varias los ingredientes según tus gustos y preferencias.


Mixto de tomate y pepino con pimientos aliñados
Este misto de tomate y pepino con pimientos aliñados es una forma más divertida e ingeniosa que comer una ensalada normal en el bol habitual. De esta forma, la presentación es mucho más colorista y entra mejor por la vista.
Author:
Cuisine: Española
Recipe type: Ensaladas
Serves: 1
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 tomate mediano
  • 1 pepino mediano
  • 1 pimiento rojo
  • ½ cebolla fresca
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana
  • Sal final
  • Orégano
Instructions
  1. En esta receta, lo único que se cocina como tal es el pimiento rojo. Lo pondremos al horno o en una plancha de asar, hasta que esté dorado por fuera lo suficiente para poder quitarle la piel sin ningún tipo de problema. Cuando lo tengamos asado, desecharemos la piel y las pepitas de dentro, lo cortaremos a tiras finas, lo echaremos en un bol junto con media cebolla picada a tacos pequeños y aliñaremos con aceite de oliva, sal fina, vinagre de manzana y un poco de orégano. Esta mezcla la dejamos reposar en el frigorífico por unos 20-25 minutos.
  2. Mientras, vamos pelando tanto el tomate como el pepino. Ambos los cortaremos por la mitad.
  3. Cuando haya pasado el tiempo suficiente, añadiremos con la ayuda de una cuchara, los pimientos aliñados a cada una de las mitades de tomate y pepino, cuidando la presentación y por supuesto, agregando unas cucharadas del propio aliño.
  4. ¡Que os aproveche!
Notes
Para que esté más sabroso podéis jugar con diferentes especias. En nuestro caso hemos agregado algo de orégano, pero también os puede servir el romero o el tomillo.
Nutrition Information
Calories: 225

 

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