Guarnición de arroz con romero

Te propongo preparar una deliciosa guarnición de arroz con sabor a romero para degustar como plato caliente y la utilices como acompañamiento de platos que contengan pescado, carne de ternera o pollo.

Ingredientes:

300 grs de arroz
11/2 taza de caldo de verduras
2 cebollas
1 ramita de romero fresco
4 cucharadas de aceite de oliva
80 cc de vino blanco seco
100 grs de queso rallado
Sal y pimienta recién molida, a gusto

Preparación:

En una olla con el aceite de oliva cocina las cebollas picadas unos instantes e incorpórale el arroz y déjalo cocinar un poquito. Añádele el vino blanco seco y continúa con la cocción hasta el alcohol del vino se evapore.

Luego incorpórale la rama de romero y el caldo caliente. Remueve de tanto en tanto con una cuchara de madera. Pasados 15 minutos aproximadamente apártalo del fuego para que repose unos minutos. Por último, espolvoréa con el queso rallado y sírvelo caliente.

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