Gofres

Gofres

He redescubierto los gofres ¡en buena hora! Recuerdo vagamente haberlos probado cuando era pequeña. No me debieron impresionarme cuando no me he vuelto a acordar de ellos hasta ahora. La culpa la tiene un areunión de amigas a la que acudi como invitada. ¿De postre? Gofres.

Los gofres son un postre muy socorrido visto el poco trabajo que conllevan y la multitud de acompañamientos que admiten y que les aportan a su vez textura, color y sabor. Lo bueno y malo de los gofres es que resulta necesario una maquina -gofrera- para elaborarlos. No son muy caras, pero ocupan un espacio ¡y no me queda espacio en la cocina!

Gofres
El gofre es una masa curijiente con forma de rejilla de origen belga que se sirve como desayuno, postre o merienda y que puede acompañarseadmite numerosos acompañamientos.
Author:
Recipe type: Postre
Serves: 10
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 125 g. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g. de azúcar
  • Esencia de vainilla
  • 2 huevos + 1 yema
  • 250 g. de harina
  • 1 cucharada levadura en polvo
  • 190 ml. de leche
Instructions
  1. Batimos en un bol la mantequilla hasta lograr una crema espumosa.
  2. Añadimos el azúcar, unas gotas de esencia de vainilla, los huevos y batimos a velocidad media hasta que queden integrados todos los ingredientes.
  3. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas sin dejar de batir.
  4. A continuación, añadimos la leche y batimos a velocidad alta unos minutos hasta lograr una masa homogénea.
  5. Dejamos que la masa repose 15-20 minutos y encendemos la gofrera.
  6. Añadimos medio cazo aproximadamente de masa por gofre. Cerramos la gofrera y cocinamos 3 minutos (dependerá de la potencia de vuestra gofrera).
  7. Nos ayudamos de una espátula para llevar los gofres a una rejilla y continuamos elaborando el resto.
  8. Servimos los gofres calientes acompañados de miel, nata, caramelo o una bola de helado.
Nutrition Information
Calories: 305

 

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