Ensalada saludable de remolacha, manzana y zanahoria

Esta saludable ensalada de remolacha, mnzana y zanahoria constituye una opción diferente pra degustar en el almuerzo o una cena liviana durante el fin de semana y además es proveedora de fibras minerales y vitaminas para incorporar a nuestro organismo.

Ingredientes:

1 taza de remolacha cruda rallada
2 tazas de zanahoria rallada
2 tazas de manzana rallada
aceite de oliva, un chorrito
1/2 taza de yogurt natural
4 cuharadas de vinagre de manzana
2 cucharaditas de miel
1 cucharada de perejil picado, fresco
Sal y pimienta molida, a gusto

Preparación:

En un bol, mezcla el yogurt con un chorrito de aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel y condimenta con sal y pimienta molida, a gusto.

Prepara una ensaladera y coloca la remolacha, las zanahorias, la manzanas y el perejil picado. A continuación, rocía la ensalada con el aderezo y mezcla bien todos los alimentos. Te sugiero, que de no consumir la ensalada en el momento, la reserves en la heladera cubierta con papel film.

Un comentario

  1.   ana dijo

    Esta ensalada parece muy rica.La voy a hacer 🙂
    Tienen algo con brócoli ocoliflor que no tanga tocino ni nada de carne,soy casi vegerariana,como algo de pollo o mariscos sólo los finde.
    Gracias.

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