Cordero a las hierbas provenzales

Cordero a las hierbas provenzales

El cordero es una carne muy especial. Su sabor es muy característico, y hay a quien le gusta mucho y a quien no le gusta nada. Si a tu familia o invitados les apasiona el cordero, les encantará esta receta de cordero a las hierbas provenzales. Tiene poco que hacer y se necesitan muy pocos ingrdientes.

Es una receta que según con que plato la combinemos puede servir tanto para un día normal como para un día algo más especial. En mi casa, fue parte de la cena de nochevieja, por ejemplo.


Cordero a las hierbas provenzales
Este cordero a las hierbas provenzales es super sencillo de realizar y además se necesitan muy pocos ingredientes
Author:
Cuisine: Española
Recipe type: Carnes
Serves: 6-8
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 2 patas de cordero
  • 200 ml de brandy
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 250 ml de agua
  • 5-6 patatas medianas
  • Hierbas provenzales
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva
Instructions
  1. Una vez tenemos la carne de cordero perfectamente limpia y con el toque de sal y pimienta negra correspondiente, la metemos en la placa de horno con un poco de aceite de oliva.
  2. Por encima añadiremos el brandy, el agua, la pastilla de avecren y las hierbas provenzales. Estas últimas son las que le darán ese toque especial.
  3. En otra bandeja de horno, añadiremos un poco de aceite de oliva e iremos poniendo las patatas en rodajas, echándoles por encima un poco de sal fina y también hierbas provenzales.
  4. Colocaremos ambas bandejas en el horno, teniendo especial cuidado con la de las patatas, que se harán antes que la carne. Ponemos el horno a 200 ºC. La carne tardará en hacerse hora y media aproximadamente y las patatas a los 30 minutos estarán listas para sacar.
  5. ¡Que aproveche!
Nutrition Information
Calories: 550

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Rate this recipe: