Claras batidas a punto nieve
Ya sabes, las claras batidas a punto nieve una siempre las hace a ojo y nunca quedan tan duras como uno quisiera, pero…¿Como se hace para que salgan espectaculares como las de nuestros abuelos?. La respuesta es simple…
Ingredientes
3 claras de huevo
9 cucharitas de azúcar
1 batidor
Preparación
Antes de preparar nada hay que [...]
Fresas para decorar tortas
Las fresas sirven para decorar cualquier tipo de tortas pero las opacas como sabes no lucen bien a la hora de utilizarlas paral a decoración. Bueno, hoy te voy a enseñar como hacer para que tus fresas opacas luzcan como las de las pastelerías:
El truco mas sencillo es espolvorear con azúcar impalpable y dejar [...]
Consejos para hacer un te perfecto
Si tenemos un postre perfecto, unas masas perfectas, un delicioso budín o un bizcochuelo, una pata flora exquisita ¿porqué el té no debería ser perfecto y delicioso?, bueno, acá te dejo unos consejitos para que disfrutes de la taza de té perfecta.
Calienta la tetera con agua hirviendo y tirar el agua y volver a hervir, [...]
Trucos para una pasta siempre al dente
¿Quieres saber unos truquitos para que tu pasta quede como la de un experto chef de cocina?., bueno aquí van unos consejitos:
Poner los fideos una vez que el agua eche hervor
Siempre el agua hay que salarla antes de que hierva (10 gramos de sal gruesa
por cada 100 gramos de [...]
Como preparar un almíbar al coñac
El almíbar lo puedes utilizar para los budines, los flanes, las tortas, budines, bizcochuelos, mazas finas y compotas:
Ingredientes
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de agua
1/4 de taza de coñac
Procedimientos
Pone en una cacerolita el azúcar y el agua, hierve hasta que el almíbar tome punto de hilo fuerte (aproximadamente diez minutos de [...]
Como elegir endibias
Con las endibias siempre nos entra la duda a la hora de comprarlas. Hoy aquí tienes algunos consejos a la hora de escoger una.
Las endibias deben ser bien blancas, firmes, brillantes de forma bombeé.
No tienen que tener manchas ni hojas verdeacias. Tienen que estar envueltas cada una en su papel con su marca, y [...]
Batidos de frutas para todos los gustos
¿Porque tomar un batido de frutas?, porque es una fuente nutritiva natural, la pulpa de las frutas es deliciosa para hacer batidos con leche o con agua.
La forma para hacerlos mas consistentes es mezclando dos cucharada de pulpa por cada taza de agua o leche (si esta haciendo dieta o quiere mantener el peso use [...]
Consejo para resaltar el sabor de las sopas
Cuando hacemos una sopa pocas veces decidimos condimentarla mas allá de la sal y la pimienta. Hoy te dejo unos truquitos para que tus sopas sean aun mas deliciosas.
Las hierbas como el perejil, el perifollo, la cibulett y el estragón combinan perfectamente con la mayoría de las sopas, pero a la hora de resaltar los [...]
Consejos para guisar el pescado
Cuando uno guisa el pescado suele desarmarse con mucha facilidad pero a no desesperar todo tiene su truquito y el pescado también.
Para evitar este trastorno déjalo reposar un momento con sal gruesa, esto permitirá que se endurezca y no se deshaga con tanta facilidad.
Ahora si prepárate para que te digan que rico este guiso de [...]
Secretos para salvar una mayonesa casera que se te cortó
Muchas veces no hacemos mayonesa casera porque en el proceso es probable que se corte. Bueno, esto ya no será una excusa.
Te dejo el secretito para salvar la mayonesa cortada y lucirte con esta receta casera.
Para unir perfectamente la mayonesa cortada recurra a una yema cruda o una cucharadita de agua fría y colóquela [...]
