Bayonesas de cabello de angel

Bayonesas de cabello de angel

Pocos postres resultan tan sencillos como las bayonesas. Este dulce de hojaldre con relleno de cabello de ángel que se sirve en porciones individuales se conoce también como “cortadillo”. Habitual en las pastelerías, es un recurso estupendo al que echar mano cuando necesitamos un postre rápido.

Una lámina de hojaldre y una lata de cabello de ángel ya preparado bastan para preparar en 30 minutos media docena de riquísimas bayonesas. Los mas golosos las preferirán con una capa gruesa de cabello de angel como la que yo he preparado; yo particularmente prefiero las bayonesas mas finas. ¿Buscas mas postres con hojaldre ya preparado? Atrevete con estas palmeritas y lazos con chocolate ¡rápidos y deliciosos!

Ingredientes

  • 2 laminas de Hojaldre
  • 1 lata de Cabello de Ángel (la encontré en Mercadona)
  • Azúcar
  • 1 huevo
  • Azúcar + Canela

Elaboración

Precalentamos el horno a 200º.

Desenrollamos las láminas de hojaldre sobre papel vegetal .

A continuación, extendemos el cabello de ángel por encima de una de ellas, dejando un centímetro libre desde el borde.

Batimos el huevo y con ayuda de una brocha, untamos los bordes para después poder sellarlos.

Ponemos encima la otra lámina de holadre y con un tenedor ejercemos presión para sellar los bordes.

Pinchamos con un tenedor la superficie de la empanada dulce y con el resto del huevo batido la pintamos.

Finalizamos la preparación, espolvoreando azúcar y canela por encima.

Horneamos 15-20 minutos hasta que veamos dorada la superficie.

Bayonesas de cabello de angel

Notas

Si quieres servirlas en porciones individuales, realiza unos cortes superficiales en el hojaldre superior antes de hornearlo que después te sirvan de guia.

Mas información – Lazos de hojaldre y miel con chocolate, Palmeritas de hojaldre con un toque de canela

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Categorías

Postres, Recetas Sencillas

Maria Vazquez

La cocina es una de mis aficiones desde que era niña y servía de pinche a mi madre. Aunque poco tenga que ver con mi profesión actual, la cocina sigue ofreciéndome muy buenos momentos. Me encanta leer blogs de cocina tanto nacionales como internacionales, estar al día de las últimas publicaciones y compartir con mi familia y ahora con vosotros, mis experimentos culinarios.

Un comentario

  1.   Hugo dijo

    en Argentina no conocemos el cabello de ángel…con qué lo reemplazamos para los postres ?

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