Arroz caldoso con pimientos

Arroz caldoso con pimientos

¡Hola a todos! ¿Qué tal lleváis el fin de semana?. Hoy os traigo una receta muy simple pero bien rica que irá genial para el almuerzo del domingo, un arroz caldoso con pimientos. El arroz es un ingrediente casi infalible y muy versátil, encaja igual de bien con verduras, con pollo e incluso con marisco, por lo que tenemos infinitas posibilidades con él.

En la receta de hoy vamos a combinarlo con pimientos y lo vamos a dejar caldoso, que con el frío que está haciendo ultimamente apetece algo así. Y sin más dilación, os dejo con la receta.

Grado de dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes:

  • Arroz
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo (opcional)
  • 1 tomate
  • Media cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Colorante alimenticio

Elaboración:

En una olla vamos a calentar un poco de aceite de oliva y le agregaremos la cebolla muy picadita y los dientes de ajo, pelados y aplastados. Cuando esté todo pochado le añadiremos el tomate cortado en daditos y los pimientos cortados en tiras, cuando el tomate esté desecho (nos ayudaremos aplastándolo con una cuchara de madera) añadimos agua, el colorante alimenticio y salpimentamos.

Cuando el agua comience a hervir añadiremos el arroz y cocinaremos hasta que esté hecho y la cantidad de caldo quede a nuestro gusto. ¡Listo!.

Arroz caldoso con pimientos

A la hora de servir…

Va bien como plato único, solo o acompañado de una ensalada.

Sugerencias sobre la receta:

El pimiento amarillo es opcional, se puede hacer igual utilizando solo el verde.

Lo mejor…

Es un plato fácil ¡Y muy económico!.

Más información – Pollo con arroz, un cómodo almuerzo para dar a los niños

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *