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Celíacos: masa básica para fideos sin gluten

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fideos al verdeo con camarones 150x150 Celíacos: masa básica para fideos sin gluten

Los fideos caseros elaborados en nuestro hogar constituyen un alimento ideal para que degusten todos los celícos y por este motivo te enseñaré a preparar la receta de masa básica para fideos sin gluten.

Ingredientes:

12 cucharadas de fécula de maíz
6 cucharadas de harina de mandioca
6 cucharadas de harinade arroz
2 cucharadas de aceite común o de maíz
3 huevos
Sal, a gusto

Preparación:

Coloca todos los ingrediente secos en forma de corona. Luego incorpórale en el centro los huevos, el aceite, condimenta con sal a gusto y mezcla bien. Añádele un poco de agua hasta que formes una masa homogénea.

Una vez preparada la masa, estírala con el palote y corta los fideos con un cuchillo del grosor a tu elección. También puedes cortar los fideos con la ayuda de la cortadora de pastas o pastalinda.

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