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Mermelada o dulce de porotos de soja

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mermelada durazno 270x300 Mermelada o dulce de porotos de soja

Hoy te propongo elaborar la receta de una deliciosa mermelada o dulce para la cuál utilicé como alimento nutritivo los porotos de soja (cocidos) reconocidos por sus propiedades en proteínas que resultan importantes para que incorpores a tu alimentación habitual.

Ingredientes:

2 tazas grandes de porotos de soja (cocidos)
2 tazas de agua
1 taza de azúcar molida
2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación:

Prepara en una ollita un almíbar con el azúcar y el agua y cocínalo a fuego bien fuerte (te debe quedar bien consistente). Luego, a esta preparación incorpórale los porotos de soja cocidos y pasa estos ingredientes por la licuadora.

Vuelca la preparación en una olla y cocínala hasta que observes que toma el punto de mermelada, perfuma con la esencia de vainilla y cuando la mermelada bajó la temperatura ya la puedes envasar en frascos o tarros de vidrio con tapa hermética y guárdalos en la heladera hasta el momento de consumir.

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