Tortilla andaluza

INGREDIENTES:

– 6 huevos.

– 50 gr. de cebolla.

– 100 gr. de champiñones.

– 100 gr. de tomates.

– 1 diente de ajo.

– 50 gr. de guindilla.

– Aceite.

– Sal y pimienta.

PROCEDIMIENTO:

– Rehogamos la cebolla (cortada finamente). Añadimos las guindillas (en dados), los tomates (triturados), los champiñones (fileteados) y el ajo (machacado). Salpimentamos y cocemos 10 minutos a fuego rápido.

– Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve. Añadimos las yemas y mezclamos.

– Hacemos la tortilla a fuego lento y cuando empiece a cuajar añadimos el sofrito anterior en un lado y plegamos la tortilla para terminar de hacerla.

Más recetas: Sencillas


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.