Rasmalai

Ingredientes

20g de polvo de hornear
½ litro de leche
100g de leche en polvo
Hojas de menta, a gusto
1 clara de huevo
100g de azúcar
10g de cardamomo

Preparación:

En un bol mezcla la leche en polvo, la clara de huevo y el polvo de hornear hasta formar una masa que se despegue de las paredes del recipiente. Luego, realiza bolitas pequeñas. Deja reposar por 30 minutos. Hierve la leche con el azúcar y cardamomo, e introduce las bolitas. Cuando estas emerjan a la superficie, apaga el fuego. Enfría en la heladera durante unas horas y sírvelas bien frías. Decora con hojas de menta.


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