Pectina de membrillos o manzanas

Ingredientes:
manzanas o membrillos lavados y cortados en trozos regulares 2 kilos-
agua 1/2 litro.

Preparación
Hierve la fruta hasta que esta forme puré y estas se puedan deshacer con la presión de un tenedor.

Ahora retira la pulpa que ha quedado y añadirle agua hasta formar una pasta; hervir esta pasta a fuego muy lento durante casi dos horas teniendo cuidado de que no se pegue.

Por último, fíltralo recogiendo el liquido que suelte, y envasarlo.


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