Patatas gajo

Patatas gajo, una idea sencilla para acompañar canes o para picar.

Hoy os traemos unas patatas gajo que haremos al horno reduciendo así la cantidad de aceite empleado y añadiendo especias para que gane en sabor. Si hay un alimento consumido en todas las casas es la patata y maneras de hacerla muchísimas, pero la receta de hoy es una de las que más me gustan. Con muy poco trabajo tendremos unas patatas crujientes que gustarán a todo el mundo.

Como guarnición son perfectas, pero para un picoteo tampoco viene nada mal, poned unas salsas variadas y todos quedarán encantados. Lo dicho, elegid unas buenas patatas, las especias que más os gusten y… a la cocina!

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Patatas gajo

Autor: Ana y Asu Chamorro

Raciones: 5

Tiempo de preparación:  10 m

Tiempo de cocinado:  40 m

Tiempo total:  50 m

Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 1 cdta pimentón
• 1 cdta pimienta negra
• 1 cdta comino
• 1 cdta ajo en polvo
• 1 cucharadita perejil
• aceite de oliva
• sal

Preparación

1. Empezaremos encendiendo el horno a 250ºC porque esto va a ir muy rápido.
2. Lo primero es lavar las patatas, lo haremos a conciencia puesto que no las vamos a pelar. Al hacerla de esta forma la piel queda crujiente y muy rica.
3. Vamos a cortar las patatas por la mitad, a lo largo, ahora cada mitad en 3 o 4 trozos haciendo gajos.
4. Ponemos los gajos de patata en un bol y le ponemos un chorrito de aceite de oliva por encima, las embadurnamos bien.
5. En un bol ponemos todas las especias y un buen pellizco de sal. Echamos las especias sobre las patatas y las rebozamos repartiendo bien las especias.
6. En la bandeja del horno disponemos los gajos de patata colocaditos para que se doren bien.
7. Horneamos durante 40-45′, las patatas quedarán doradas y crujientes a la vez que tiernas por dentro.
8. A disfrutar de la receta!

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