Patatas gajo

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Patatas gajo, una idea sencilla para acompañar canes o para picar.

Hoy os traemos unas patatas gajo que haremos al horno reduciendo así la cantidad de aceite empleado y añadiendo especias para que gane en sabor. Si hay un alimento consumido en todas las casas es la patata y maneras de hacerla muchísimas, pero la receta de hoy es una de las que más me gustan. Con muy poco trabajo tendremos unas patatas crujientes que gustarán a todo el mundo.

Como guarnición son perfectas, pero para un picoteo tampoco viene nada mal, poned unas salsas variadas y todos quedarán encantados. Lo dicho, elegid unas buenas patatas, las especias que más os gusten y… a la cocina!

Patatas gajo
Autor:
Raciones: 5
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 patatas medianas
  • 1 cdta pimentón
  • 1 cdta pimienta negra
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta ajo en polvo
  • 1 cucharadita perejil
  • aceite de oliva
  • sal
Preparación
  1. Empezaremos encendiendo el horno a 250ºC porque esto va a ir muy rápido.
  2. Lo primero es lavar las patatas, lo haremos a conciencia puesto que no las vamos a pelar. Al hacerla de esta forma la piel queda crujiente y muy rica.
  3. Vamos a cortar las patatas por la mitad, a lo largo, ahora cada mitad en 3 o 4 trozos haciendo gajos.
  4. Ponemos los gajos de patata en un bol y le ponemos un chorrito de aceite de oliva por encima, las embadurnamos bien.
  5. En un bol ponemos todas las especias y un buen pellizco de sal. Echamos las especias sobre las patatas y las rebozamos repartiendo bien las especias.
  6. En la bandeja del horno disponemos los gajos de patata colocaditos para que se doren bien.
  7. Horneamos durante 40-45′, las patatas quedarán doradas y crujientes a la vez que tiernas por dentro.
  8. A disfrutar de la receta!

 


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  1.   lulu dijo

    Segui la receta y tenían buen sabor, pero tuve que aumentarle la temperatura del horno a 300 y esperar unos 20 min extras para que se hicieran y no quedaron tan crujientes.