Lenguas de gatos

 

Su nombre deriva de la característica forma alargada, como una lengua.
Las lenguas de gato son galletas excelente acompañamiento en todas las ocasiones, ya sea solo o acompañado de helados, cremas…

Ingredientes:
100 g de harina
100 g de mantequilla
100 g de azúcar
4 claras de huevo
1 cucharadita de vainilla

Elaboración:
Trabajar en un recipiente la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema. Mezclar la harina cernida y la vainilla. Mezclar la harina con la crema de mantequilla, añadir una clara de huevo a la vez. Poner la masa en una manga pastelera con boquilla lisa y la formar tiras finas de unos 5-6 cm sobre una placa de horno. Meter al horno precalentado a 200 grados durante 7 minutos.
Hay que tener cuidado de que no se quemen las galletas ya que son muy delgadas y se cocinan rápido.


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  1.   gabriela dijo

    Alejandra, se llaman asi, porq las originales tiene azucar por arriva, y son como asperas, como la lengua de los gatos, y bue, la forma tb ayuda al nombre,,,, pero tampoco es para q t lo tomes asi,,,,
    me despido,,,,

    pd, q bueno encontrar esta receta, ya q son unas de las cosas q extraño de argentina, ya q toy viviendo en españa,,,,
    bss