ירקות וירקות הם מהווים מקור עיקרי לוויטמינים מגוונים, מלחים מינרליים, סיבים וחומרים נוגדי חמצון. שילובם בתזונה היומית שלנו חיוני בכדי לדאוג לבריאותנו, אולם סקרים לאומיים על הרגלי אכילה מראים כי צריכת ירקות אינה מספקת.
ילדים ובני נוער אינם ששים במיוחד לצרוך אותם. ל לקדם את הצריכה שלהם בין אלה, חשוב להכין אותם בצורה מקורית, להיות מסוגלים לעשות זאת בצורה של שיפודים, עוגות מלוחות, לזניה ... במתכוני מטבח אנו מציעים היום 9 מתכוני ירקות מגוונים, כך שתוכלו לסירוגין שבו אתה מציג אותם בבית כדי לא לשעמם.
סלט תרד ואבוקדו: ישנם זריקות רכות רבות שאיתן אנו יכולים לשחק בעת הכנת הסלטים שלנו: בטביה, ארוגולה, חסה טלה, תרד ... במתכון זה אנו מהמרים על האחרון ואנחנו משלבים אותו עם אבוקדו, דובדבנים ואגוזים שונים, כדי ליצור סלט טרי ועם הרבה טעם.
קרם דלעת קל: קרם הדלעת הזה קליל אבל עזים בטעמם. מרכיביו נצלו בעבר בתנור כדי לחזק את טעמו ואת צבעו. זה קצת יותר מייגע מהקרמים שבהם מבשלים את הירקות במים אבל התוצאה שווה את זה. לעשות כמות כפולה ולהקפיא יכול להיות טריק טוב למיצוי הזמן המושקע.
קיש אספרגוס: לקיצ'י מקורו ב מטבח צרפתי. זהו תכשיר המבוסס על קצק או בצק עלים אליו נוכל להוסיף מילויים שונים בשילוב ביצה ושמנת. קיש אספרגוס זה, במיוחד, אידיאלי לשמש כמנה ראשונה או כמנה עיקרית בארוחת ערב מזדמנת.
עוגות רומנסקו: אתה תאהב עוגות רומנסקו הן לתערובת המרכיבים והן לאופן בישולם. לאחר שניסו אותם, מעטים יוכלו לומר שהם לא אוהבים רומנסקו או כרובית, איתם הם יכולים גם להיות מוכנים. לווה אותם ברוטב האהוב עליך ולאכול!
ירקות בטמפורה: טמפורה הוא א מטגן מהיר יפני משמש עם ירקות ופירות ים. מספק קרום פריך למאכלים אלה שמוכנים כך שנוכל לאכול אותם בביס אחד. הטמפורה שלנו מורכבת מאספרגוס, שעועית ירוקה, ברוקולי, פלפל אדום ובצל, אך זכרו שאפשר להוסיף גם ירקות אחרים.
פלפלים במילוי גבינה וחציל: פלפלים ממולאים הם תמיד משאב טוב לנצל את אותם מרכיבים שיש לנו במקרר, במקרה זה חצילים וגבינה. מטגנים במחבת בעדינות, כך שקליפת הפלפלים תהיה רכה. זה הטריק היחיד של המתכון הפשוט והמהיר הזה להכנה.
שעועית ירוקה עם חזיר: שעועית ירוקה עם חזיר הם קלאסיקה בגסטרונומיה שלנו. א מנה בריאה וקלה ועם הרבה טעם שאליו תוכלו להוסיף תפוחי אדמה וביצים, כפי שעשינו, כדי להפוך אותו לאטרקטיבי יותר הן עבור הקטנים ביותר בבית, והן עבור כל אלה שאינם משוכנעים מירקות, באופן כללי.
ארטישוק ברוטב: אנו רגילים להכין ארטישוק מבושל או אפוי, אך ישנן דרכים רבות אחרות לעשות זאת. הארטישוק ברוטב טוב מאוד והופך למושלם ליווי לבשר ודגים. אוהבים חריף? הוסיפו מעט פפריקה חריפה והם לא ניתן לעמוד בפניו.
לזניית חצילים: החציל ולזניה בשר טחון הוא צלחת קלורית שנוכל להציג כמנה אחת עם סלט ירוק. מתכון שתוכלו להשלים עם רוטב בשמל או גבינה מגורדת קלה אם אתם מחפשים אפשרות קלה יותר כמונו.
דלעת, חציל, רומנסקו, תרד, שעועית ירוקה ... יש הרבה ירקות שהשתמשנו בהם להכנת המנות האלה. ירקות שבמקרים רבים תוכלו להחליף לאחרים ולעבוד באותו אופן. אנו ממליצים לך לנסות אותם ולשחק איתם כדי לדאוג לבריאותך.