Hojaldrinas caseras, un dulce que no puede faltar en estas fechas y que están buenísimas.
Aunque son un poco entretenidas, vale la pena hacerlas en casa, quedan muy buenas. La primera vez que hice estas hojaldrinas caseras gustaron mucho y ahora no faltan cada año, nos han gustado mucho.
Animaros a prepararlas son muy sencillas, tienen un agradable sabor a naranja y se conservan muy bien varios días en una caja metálica.
Hojaldrinas caseras
Autor: Montse
Tipo de receta: dulces
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 600 gr. de harina
- 400 gr. de mantequilla
- 150 gr. de azúcar
- 50 ml. de vino blanco
- 50 ml. de zumo de naranja
- La ralladura de 2 naranjas
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación
- Para preparar las hojaldrinas caseras, lo primero preparamos todos los ingredientes.
- Limpiamos las naranjas las rallamos y sacamos el zumo. La mantequilla hay que dejarla en la nevera hasta que la vayamos a utilizar, tiene que estar muy fría.
- Tamizamos la harina y la ponemos en el bol, ponemos el azúcar y la mantequilla cortada en cuadraditos, la ralladura de naranja, el zumo y el vino blanco.
- Lo amasamos todo bien, hasta que quede bien integrado todo. Sacamos la masa y la envolvemos en film transparente, lo metemos a la nevera durante 1 hora.
- Pasado este tiempo, sacamos la masa, añadimos un poco de harina en la encimera y estiramos la masa con un rodillo.
- Cuando esté estirada la doblamos y volvemos a pasar el rodillo.
- Repetimos la misma operación.
- Estiramos la masa dejándola de 1’5 cm o 2 cm de altura.
- Para formar los cuadrados utilizaremos unos moldes o una regla y un cortador y los iremos formando.
- Los vamos poniendo en una placa donde habremos puesto papel de hornear.
- Los meteremos al horno hasta que estén dorados unos 30 minutos, el horno tiene que estar bajo a 150ºC se han de hacer despacito, si no la masa no subirá lo suficiente y no quedará hojaldrada. Cuando estén listas las sacamos y dejamos enfriar.
- Las rebozaremos en el azúcar glas.
- Y listas para comer!!!!