Hoy vamos a preparar un hojaldre relleno de carne, un pastel salado que gusta mucho que podemos preparar un día de fiesta o una reunión familiar.
Este hojaldre relleno de carne nos permite aprovechar carnes u otros alimentos que tengamos en casa como carne de cocido, pollo asado y algunas verduras, La masa de hojaldre le va muy bien y tiene muy buena vista.
Este hojaldre relleno de carne lleva queso ya que la combinación es perfecta, el queso se funde entre la carne y queda muy bueno. Seguro que os gustará.
Hojaldre relleno de carne
Autor: Montse Morote
Tipo de receta: primero
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Una lámina de hojaldre
- ½ cebolla
- 250 gr. de carne picada mixta
- Champiñones de lata
- Guisantes
- 3 cucharadas de tomate frito
- Un chorrito de vino blanco
- Sal
- Aceite
- Pimienta
- Lonchas de queso o queso de untar
- 1 huevo
- Semillas de sésamo, pipas…
Preparación
- Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite,cortamos la cebolla y la echamos en la sartén hasta que se dore.
- Incorporamos la carne picada junto a la cebolla pochada.
- Una vez coja color la carne, echaremos los champiñones cortados en láminas.
- Seguido echaremos los guisantes.
- Salteamos todo bien y echamos el tomate frito.
- Removemos todo bien, echamos la sal, pimienta y un chorrito de vino, lo dejamos cocer todo bien, unos 5 minutos. Lo dejaremos enfriar.
- Pondremos el hojaldre en una placa para horno, sobre el pondremos las lonchas de queso o el queso que nos guste sobre el hojaldre, la cantidad será al gusto de cada uno, yo puse por todo el hojaldre una capa fina de queso.
- Seguido pondremos el relleno de carne, sin llegar a los bordes.
- Enrollaremos el hojaldre con cuidado, batimos el huevo y pintamos toda la base del rollo de hojaldre, pondremos por encima las semillas de sésamo,…
- Lo introduciremos al horno a 180º, que ya tendremos precalentado, unos 20 minutos, en cuanto el hojaldre esté dorado.
- Y listo para comer!!!
- Frío o caliente queda muy bueno.