Espinacas con ajo blanco y espárragos verdes

Hoy os traemos otra de nuestras recetas sanas y «verdes». Nos hemos propuesto llegar perfectas/os a la operación bikini para este verano (que apenas queda un mes y unas semanas) pero sin dejar de comer delicioso y variado. Si os gustan las verduras, especialmente las espinacas y los espárragos, este revuelto de espinacas con ajo blanco y espárragos verdes os encantará. Todos los ingredientes son frescos, con lo cuál nos aseguramos de que es algo que hacemos completamente nosotros mismos y no ha pasado antes por ningún método de conservación y/o congelación.

Si quieres saber qué ingredientes hemos utilizado y las cantidades que hemos añadido de  cada uno de ellos, sigue leyendo.

Espinacas con ajo blanco y espárragos verdes
Las espinacas con ajo blanco y espárragos verdes es un plato ideal para comer sano, delicioso y a la misma ver, cumplir con la dieta.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 gramos de espinacas frescas
  • 200 gramos de espárragos verdes
  • 4 dientes de ajos blancos
  • ½ cebolla
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Ajo en polvo
Preparación
  1. Lo primero que haremos será lavar a conciencia tanto los espárragos verdes como las espinacas frescas. Estas últimas, una vez lavadas con agua caliente, las dejaremos a escurrir. Mientras, con los espárragos, iremos cortando los cabos y los dejaremos listos para hacerlos vuelta y vuelta en una sartén con un poco de aceite de oliva. Queremos asarlos un poco no dejarlos muy hechos. Una vez los tenemos hechos los apartamos en un plato y los cortamos a tacos pequeños.
  2. En la misma sartén donde hemos hecho los espárragos, volvemos a añadir un poco de aceite de oliva y vamos echando los 4 ajos bien pelados y cortados a láminas. Hacemos lo mismo con la media cebolla. Dejamos que sofríen un poco y a continuación vamos añadiendo las espinacas bien escurridas.
  3. Bajamos el fuego a la mitad y vamos removiendo cada poco. Las espinacas soltarán mucha agua por lo que cuando estén casi sin agua, añadimos los espárragos y echamos la sal, pimienta negra y el ajo en polvo. Si subimos el fuego, el agua de las espinacas se consumirá antes.
  4. El siguiente paso será añadir dos huevos y removerlos para hacer el revuelto. Dejamos unos 5 minutos más y apartamos.
Información nutricional por ración
Calorías: 375

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.