Patatas rellenas de queso

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INGREDIENTES:

– 4 patatas grandes.

– 100 gr. de queso roquefort.

– 100 gr de queso gruyer rallado.

– 1/2 vaso de leche.

– Pimienta negra, aceite y sal.

PROCEDIMIENTO:

1- Cocemos las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas (unos 30 minutos).

2- Una vez frías, las cortamos por la mitad y las vaciamos teniendo cuidado de no romper la piel.

3- La patata extraída la ponemos en un bol y le añadimos los quesos, la leche, un poco de sal y pimienta. Todo esto lo trituramos hasta que quede una crema suave y sin grumos y con ella rellenamos las patatas.

4- Espolvoreamos por encima un poco de queso y lo gratinamos.

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