Nubes de azúcar caseras

Nubes de azúcar

Nubes de azúcar caseras, fáciles y como las compradas

¿Cuales con las gominolas que más os gustan? A mi las nubes, yo las llamo así pero también se las conoce por jamones, esponjitas, malvavisco o marshmallow,  y si, todos las hemos comido, pero sabíais que se pueden hacer en casa ¿alguna vez las habéis hecho?

Hacer nubes caseras es muy fácil y salen igual que las compradas, además si tenéis niños en casa estarán encantados de echaros una mano para hacerlas y así poder comer sus propias chuches. Os animo a que probéis a hacerlas para que veáis lo bien que salen. Vamos con la receta.


Nubes caseras
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Ingredients
  • 400 gr azúcar
  • 400 ml agua
  • 40 gr de gelatina neutra
  • colorante rosa
  • esencia de marshmallow
  • ½ taza maicena
  • ½ taza azúcar glas
Instructions
  1. Empezamos poniendo el agua y el azúcar en un cazo hasta que empiece a hervir, en ese punto apartamos y añadimos la gelatina. Disolvemos bien, ponemos de nuevo a fuego muy bajo unos minutos, pero que no llegue a hervir porque estropearíamos la gelatina.
  2. Apartamos, añadimos el sabor y esperamos que enfríe un poco, unos 20'-30' mas o menos. Si queremos dos colores ahora es el momento de separar la mitad y añadir el color elegido.
  3. Mientras tanto preparamos el molde donde vayamos a verter la masa. Cogemos una taza y mezclamos el azúcar y la maicena, espolvoreamos la superficie del molde o superficie elegidos.
  4. Cogemos nuestra mezcla que estará fría pero no cuajada y la vertemos en el vaso de la batidora, batimos durante unos minutos y veremos que la mezcla empieza a espumar. Tiene que quedar una textura como de merengue. Hacerlo mismo con los dos colores si es los hemos separado.
  5. En ese punto vertemos la masa sobre el molde rápidamente porque cuaja enseguida. Yo la he puesto en una manga pastelera, he hecho tiras sobre la mesa espolvoreada y las he trenzado.
  6. Esperamos unas horas a que cuaje bien y las rebozamos en la mezcla de maicena-azúcar que nos queda.

 

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Ana y Asu Chamorro

Somos dos hermanas andaluzas locas por la cocina. Esta afición nos acompaña desde que nos independizamos y nos dimos cuenta de lo bien que se... Ver perfil ›

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