Lomo relleno

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INGREDIENTES:

– 1kg de lomo de ternera o de cerdo.

– Mantequilla.

– Jamón Serrano y Bacon.

– Vino blanco.

PROCEDIMIENTO:

– Cogemos la carne y la abrimos todo lo que podamos (como si la extendiéramos). A continuación le echamos por encima jamón serrano, bacon,… (podemos ponerle lo que queramos, bien frutos secos (sin las cáscaras), verduras, …).

– Ahora lo enrollamos todo bien y lo atamos para que no se nos abra.

– Metemos el lomo en una bandeja para el horno y le echamos mantequilla y vino blanco (al gusto). Lo metemos en el horno a 250º durante 1 hora – hora y media (dependerá del horno y de la rapidez en hacerse la carne).

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