Fajitas vegetales, receta saludable para la cena

fajitas vegetales

Siempre nos hemos quejado de la comida basura o comida rápida, ya que éstas están llenas de ingredientes insalubres para nuestra salud. Sin embargo, a pesar de ello, seguimos comiéndolas. Pues bien, hoy os presento unas fajitas vegetales muy ricas y saludables, para que disfrutéis entre amigos.

Las fajitas es un plato típico mejicano, en la que la clave la da el corte de la verdura. En esta receta, hemos cambiado los ingredientes de las mejicanas por los que solemos tener siempre por casa.

Ingredientes

  • Tortas de trigo.
  • Pechugas de pollo.
  • Queso rallado.
  • Lechuga.
  • Maíz.
  • Doritos.
  • Aceite de oliva.
  • Salsa rosa.

Preparación

En primer lugar, tendremos que realizar el relleno de las fajitas. Para ello, en un bol, colocamos la lechuga cortada en juliana, el maíz y desmenuzamos los doritos. Por otra parte, cortamos la pechuga de pollo en dados y las salteamos con un poco de aceite de oliva.

fajitas vegetales

En segundo lugar, vamos rellenando las fajitas. Para ello, colocamos en una bandeja las tortas de trigo y vamos colocando encima el relleno anterior, un poco de queso rallado, el pollo y la salsa rosa.

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Posteriormente la cerraremos y le colocaremos encima queso rallado. El queso, hay que presionarlo un poco para que quede compactado, porque sino se desparramaría, y la intención es que quede arriba. Por último, lo meteremos al horno unos 5-8 minutos para que el queso se gratine.

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Más información – Fajitas light, empezar el año saludablemente

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 363


Ale Jiménez

Me encanta la cocina desde que era niña, actualmente me dedico a sacar mis propias recetas y a mejorar todo lo que he aprendido durante años, espero que os gusten mis recetas al igual que a mi me gusta compartirlas con vosotros.

Un comentario

  1.   maria dijo

    si vay super vegetales, creo que en las laderas de los rios nacen las pechugas de pollo… enfin….

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