Galletas de maiz

INGREDIENTES:

• 1 cuarto de mantequilla.
• 1 huevo.
• 450 gr. de harina de maíz.
• Azúcar (150-200 gr).

PROCEDIMIENTO:

• Sacamos del frigorífico la mantequilla para que esté a temperatura ambiente. En cuanto lo consigamos añadimos, en el bol, el azúcar y lo mezclamos bien. Después añadimos el huevo y hacemos lo mismo, mezclarlo bien.
• Añadimos la harina y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
• Amasamos bien la masa y la estiramos para hacer las galletas (podemos hacerlas con moldes o bien coger un poco de masa y moldearla (redondas).
• Las horneamos a 180º durante 12 minutos (si son redondas necesitarán algo más de tiempo para que la masa se haga por dentro).
• Una vez que se sacan podemos cubrirlas con azúcar.