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ガリシアサルピコン

ガリシアのサルピコン、非常に完成度が高く、濃厚で新鮮な前菜。サルピコンとは、いろいろな野菜を細かく切って入れたサラダです。

夏のガスパチョ

濃厚でおいしい夏のガスパチョ、アンダルシア料理の伝統的な料理、食事の始まりにぴったりの涼しい料理...

白いサルモレッホ

白いサルモレホは、アンダルシア料理の代表的なコールドクリームです。それぞれの地域で、それぞれのやり方で行われています。