濃厚で美味しい夏のガスパチョ、アンダルシア料理の伝統料理、夏の食事を始めるための新鮮な料理。 今では全国で食べられていますが、それぞれに独自の感触があります。
冷たいスープがお好きな方には、夏にぴったりのガスパチョです。季節の野菜を使って調理したり、他の野菜を加えたり、きっと気に入るフルーツを入れたりすることで、とてもヘルシーなガスパチョに仕上がります。
簡単、迅速、安価なレシピ。
材料
- 1キロの完熟トマト
- 1ペピーノ
- 1ピーマン
- 2ガーリッククローブ
- ½玉ねぎ
- パン2枚
- 50ml。 オリーブオイルの
- 酢大さじ4〜5
- サル
Preparación
- 伝統的な夏のガスパチョを準備するために、私たちは野菜を洗うことから始めます。 トマトの皮をむき、ブレンダーグラスまたはすべてを粉砕できる広いボウルに入れて刻みます。
- コショウを細かく切り、きゅうりを皮をむき、玉ねぎを細かく切り、ミキシンググラスに加える。
- 私たちはパンを数枚切り、皮を取り除きます。パン粉が強いパンの方が良いです。
- パンを細かく切ってつぶしやすくし、ボウルに入れます。
- 冷水のXNUMX分のXNUMXを追加し、すべてを挽く。 ガスパチョが一貫するように、挽くときにオリーブオイルを加えています。
- 厚すぎる場合は、水を追加するか、逆にパンや野菜を追加することができます。
- 酢と少量の塩を加えます。 ガスパチョを味わい、必要に応じて修正します。
- ボウルを冷蔵庫に入れ、数時間放置してお召し上がりください。
- サーブするときは、ガスパチョにコショウ、キュウリを添えることができます...