ガリシアサルピコン、非常に完全なスターター、リッチでフレッシュ。 サルピコンは、小片にカットされたいくつかの野菜と、エビ、タコ、ムール貝、アサリなどのシーフードを添えたサラダです...
しかし、ガリシア風なので、このサラダにはガリシア料理の伝統的なタコと王エビがあり、おいしい組み合わせです。
準備は簡単です。前もって準備し、冷蔵庫に保管して、サービング時にドレッシングすることができます.
材料
- 1ピメントROJO
- 1ピーマン
- 1タマネギ
- 調理したタコの足2本
- 15エビ
- オリーブオイル
- 酢大さじ2〜3
- 塩の1ピンチ
- 甘いまたは熱いパプリカ
Preparación
- ガリシア風サルピコンを作るには、まず野菜を洗います。
- 緑と赤のピーマンを小さな正方形に切ることから始めます。 噴水に入れています。
- 玉ねぎも皮をむき、小口切りにする。 ネギの方が甘くてサラダに使えます。
- 海老は殻をむき、頭と身から殻を取り除く。 えびは小さく切って野菜と混ぜ合わせる。 サービンググラスを飾るためにいくつかのエビを予約してください.
- タコの足を小片またはスライスに切ります。
- エビとタコの足を野菜に加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
- ドレッシングを準備し、小さなボウルにオリーブオイルを適量入れ、大さじ数杯の酢と塩をよく混ぜます。
- サービングするときは、ドレッシングを追加し、甘いまたはスパイシーなパプリカを振りかけることができます.
- テーブルでドレッシングを提供し、各ダイナーが好みに合わせてドレッシングすることもできます。