Grøntsager og grøntsager de udgør en primær kilde til forskellige vitaminer, mineralsalte, fibre og antioxidantelementer. Det er vigtigt at indarbejde dem i vores daglige kost for at tage os af vores helbred, men nationale undersøgelser af spisevaner viser, at forbruget af grøntsager ikke er tilstrækkeligt.
Børn og unge er især tilbageholdende med at forbruge dem. Til fremme deres forbrug Blandt disse er det vigtigt at forberede dem på en original måde, være i stand til at gøre det i form af spyd, salte kager, lasagne ... I madlavningsopskrifter foreslår vi i dag 9 forskellige grøntsagsopskrifter, så du kan skifte måde du præsenterer dem derhjemme for ikke at blive kedelige.
Spinat og avocadosalat: Der er mange ømme skud, som vi kan lege med, når vi laver vores salater: batavia, arugula, lammesalat, spinat ... I denne opskrift satser vi på sidstnævnte, og vi kombinerer det med avocado, kirsebær og diverse nødder for at skabe en frisk salat og med en masse smag.
Let græskarcreme: Denne græskarcreme er let men intens i smagen. Dens ingredienser er tidligere brændt i ovnen for at forstærke både smag og farve. Det er noget mere besværligt end de cremer, hvor grøntsagerne koges i vand, men resultatet er det værd. At gøre dobbelt så meget og fryse kan være et godt trick for at få mest muligt ud af den investerede tid.
Asparges quiche: Quiché har sin oprindelse i Fransk køkken. Det er et præparat baseret på shortcrust wienerbrød eller butterdej, som vi kan tilføje forskellige fyldninger kombineret med æg og fløde. Især denne aspargesquiche er ideel til at tjene som forretter eller som hovedret ved en afslappet middag.
Romanescu cupcakes: Du vil elske romanescu-kager både til blandingen af ingredienser og til den måde, de tilberedes på. Efter at have prøvet dem, vil få være i stand til at sige, at de ikke kan lide romanescu eller blomkål, som de også kan forberedes med. Ledsag dem med din yndlingssauce og at spise!
Grøntsager i tempura: Tempura er en japansk hurtig stegning brugt sammen med grøntsager og skaldyr. Tilbyder en sprød skorpe til disse fødevarer, der er tilberedt, så vi kan spise dem i en bid. Vores tempura består af asparges, grønne bønner, broccoli, rød peber og løg, men husk at du også kan tilføje andre grøntsager.
Peberfrugter fyldt med ost og aubergine: Fyldte peberfrugter er altid en god ressource for at drage fordel af de ingredienser, vi har i køleskabet, i dette tilfælde aubergine og ost. De steger i panden forsigtigt, så peberne bliver ømme. Det er det eneste trick i denne enkle og hurtige opskrift at forberede.
Grønne bønner med skinke: Grønne bønner med skinke er en klassiker i vores gastronomi. EN sund, let fad og med en masse smag, som du kan tilføje kartofler og æg, som vi har gjort, for at gøre det mere attraktivt både for de mindste i huset og for alle dem, der ikke er overbevist om grøntsager generelt.
Artiskokker i sauce: Vi er vant til at forberede kogte eller bagte artiskokker, men der er mange andre måder at gøre det på. Disse artiskokker i sauce er meget gode og bliver perfekte akkompagnement til kød og fisk. Kan du lide krydret? Tilsæt lidt varm paprika, så er de uimodståelige.
Aubergine Lasagne: Aubergine og hakket kødlasagne er en kalorieplade som vi kan præsentere som en enkelt skål med en grøn salat. En opskrift, som du kan udfylde med béchamelsauce eller let revet ost, hvis du leder efter en lettere mulighed som os.
Græskar, aubergine, romanescu, spinat, grønne bønner ... der er mange grøntsager, som vi har brugt til at lave disse retter. Grøntsager, som du i mange tilfælde kan erstatte andre og arbejde på samme måde. Vi opfordrer dig til at prøve dem og lege med dem for at tage sig af dit helbred.