Hvis du som mig de sidste dage ikke er stoppet med at smage forskellige traditionelle slik, leder du sandsynligvis efter noget lettere at starte i næste uge. Derfor foreslår vi dette let græskarcreme. Lys med hensyn til kalorier, men ikke med hensyn til smag.
Tricket med denne græskarcreme er, at dens ingredienser de er tidligere brændt i ovnen. Det er mere besværligt, men smagen har lidt at gøre med det, vi kun får ved at koge grøntsagerne i vand. Dobbelt mængde og frysning kan være et godt trick for at få mest muligt ud af din tid.
Let græskarcreme
Den lette græskarcreme, som vi tilbereder i dag, er fuld af smag takket være de ristede grøntsager, der er blandt dets ingredienser.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: entree
Portioner: 6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 medium græskar, uden skind og frø, skåret i 4 stykker
- 4 gulerødder, skrællet
- 1 medium løg, kvartet
- 1 hel hvidløg, skåret halvt vandret
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 200 ml. kokosmælk
- Vand
- Salt og peber
- Skummet yoghurt og cayenne til pynt
Preparación
- Linj bagepladen med bagepapir og vi placerer græskaret om dette. Vi lægger også gulerødder, løg og hvidløg på bakken.
- Vi drysker grøntsagerne med ca. 2 spsk olivenolie og med vores hænder sørger vi for, at de er godt overtrukne.
- Vi bager ved 220 ºC 40 minutter eller indtil squash er øm.
- Når græskaret er mørt, tager vi grøntsagerne ud af ovnen og lader dem varme op for at være i stand til at håndtere dem. Derefter, vi skræller hvidløg.
- Så lægger vi alle grøntsagerne i en Food processor sammen med kokosmælken og bland til glat.
- Vi hælder puréen i en gryderet og vi inkorporerer det nødvendige vand for at opnå den ønskede konsistens. Vi omrører, krydder og kog 10 minutter.
- Vi serverer med lidt smoothie skummet yoghurt og knust cayennechili.