Kofshët e pulave të pjekura në një shtrat me perime

Pula e pjekur është një pjatë që është gjithmonë e duhur. Në shtëpi e kemi shoqëruar gjithmonë me një të mirë shtrat perimesh në të cilën karotat luajnë një rol thelbësor. Këto i shtojnë një ëmbëlsi shumë interesante salcës që ju inkurajoj ta provoni nëse nuk jeni mësuar ta përdorni këtë përbërës.

Problemi i vetëm me pulë e pjekur në skarë në shtëpi është se të gjithë përfundojmë duke luftuar mbi kofshë. Zgjidhja? Përdorni vetëm kofshët dhe kofshët. Mund t’i gatuani në këtë mënyrë ose t’i zieni me angjinare dhe bizele siç ju mësuam kohët e fundit; të dyja janë pjata shumë të plota.

Përbërësit

• 4 kofshë pule / daulle
• 4 zanahorias
• 1 Cebolla
• 1 spec jeshil
• 2 degëza trumze
• 1 fletë dafine
• Kripë dhe piper
• 1/2 limon
• Vaj ulliri ekstra i virgjër
• 1/2 gotë konjak
• 1 patate e madhe

përpunim

Ne presim qepën, piper zile jeshile dhe karrota të prera për të krijuar një shtrat me zarzavate në fletën e pjekjes.

Ne vendosim kofshët e pulës të stinës, dhe spërkatni gjithçka me një avion të mirë vaji.

Para se ta fusni në furrë, shtoni fletën e dafinës, degëzat e trumzës dhe gjysmë limoni në tabaka.

Pjekim në 200º rreth 45 minuta apo më shumë (secila furrë është e ndryshme). Ne do ta kthejmë pulën pas afërsisht 20 minutash në mënyrë që të skuqet në të gjitha pjesët e saj. Do të përfitojmë nga momenti për ta spërkatur me gotën e rakisë.

Ndërsa qërojmë patatet, i presim në katrorë dhe i skuqim në tigan të thellë. I shtojmë në tepsi disa minuta para se ta heqim pulën nga furra.

Shërbejmë pulën të nxehtë, të sapo bërë.

Më shumë informacion - Zierje pule me artichoke dhe bizele

Më shumë informacion në lidhje me recetë

Koha e përgatitjes Minuta 5

Koha e GATIMIT Minuta 45

Koha totale Minuta 50

Kilokalori për racion 390