Oriz me kerri pule, një prekje ekzotike për të Dielën

Orizi në Spanjë është zakonisht një pjatë e mirë për të shijuar një E diela në familje. Më e zakonshmja është të përgatisim një paella (sidomos në verë) por ne gjithashtu kemi versione më të thjeshtë dhe po aq të pasur siç është orizi klasik i pulës, i cili është gjithmonë i suksesshëm dhe fëmijët e duan atë.

Versioni im i arroz con pollo Ka një ajër pak më ekzotik sepse shtoj pak kerri, i cili i jep asaj një prekje ndryshe dhe të shijshme. Gjithmonë mbaj mend që miqtë e mi më të ngushtë nga shkolla pyesnin për atë oriz të famshëm të pulës me kerri kur i ftoja të hanin në shtëpi dhe ata gjithmonë përsëritnin! Sot e ndaj recetën me ju dhe shpresoj ta shijoni po aq sa unë.

Përbërësit

• 200 gr oriz
• Gjysmë spec jeshil
• Gjysmë spec i kuq
• Gjysmë piper zile e verdhë
• 1 Cebolla
• 2 domate të pjekura
• 2 dientes de ajo
• 3 lugë vaj ulliri
• 2 fileto pule
• Kripë
• piper
• Gjysmë lugë çaji shafran i Indisë
• 1 lugë çaji kerri

përpunim

Në një tigan të madh do të ngrohim vajin e ullirit dhe shtojmë qepën e prerë imët, hudhrën e prerë dhe specat e prerë në kubikë. Kur qepa të jetë transparente do të shtojmë filetot e pulës të prera në kubikë, do t’i japim disa kthesa që të marrin ngjyrë dhe të shtojmë domatet e prera në kubikë.

Ne do të gatuajmë gjithçka derisa të prishet domatja, duhet të trazoni shpesh për të parandaluar djegien e qepës. Thërrmoni gradualisht domatet me ndihmën e një lugë druri, kur ta keni gati shtoni ujë, kripë, piper, shafran i Indisë dhe kerri. Përziejeni mirë dhe mbajeni në zjarr të ngadaltë, kur të vlojë shtoni orizin dhe lini gjithçka të gatuhet derisa orizi të jetë gati dhe salca të zvogëlohet në shije.

Notas

• Nëse dëshironi, mund ta lini me lëng, por mos harroni të shërbeni për momentin.
• Ju mund të përdorni ngjyrosjen e ushqimit në vend të shafranit të Indisë.

Më shumë informacion - Kifle limoni, aromë agrumesh

Më shumë informacion në lidhje me recetë