Pashkët po afrojnë dhe bashkë me të edhe recetat tradicionale të jetës. Këtë herë ne ju sjellim Mona de Pascua, kaq tipike për Komunitetin e Valencias, Katalonjës, Aragonit ... Pothuajse të gjithë ne i shijojmë majmunët e Pashkëve vetëm në sezonin e tyre të pikut. Por e vërteta është se është një turp, pasi ata janë me të vërtetë të mirë dhe aroma që lënë në shtëpi pas pjekjes është aq e këndshme sa pa dyshim, dhe vetëm për këtë ... ju do ta bëni atë pjesën tjetër të vitit !
Monas Pashkësh
Monas Pashkësh
Author: Ana dhe Asu Chamorro
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- Për preferencën:
- 30 gr miell fortësie
- 30 gr qumësht të ngrohtë
- 16 gr maja të freskët
- Për masën:
- 680 gr miell fortësie
- 160 gr qumësht të ngrohtë
- 150g gjalpë
- 2 vezë M
- 120 gr sheqer
- Një majë kripe
- Për të dekoruar:
- 6 vezë të ziera
- 1 vezë e rrahur
- Ngjyrosësit e ushqimit
- uthull
- bajame, sheqer ...
Preparación
- Për të filluar ne duhet të përgatisim preferencën, dhe do të duhet të jemi të parashikueshëm pasi do të duhet ta bëjmë atë një natë më parë. Për ta bërë këtë në një tas shtoni qumështin e ngrohtë së bashku me majanë derisa të zhduket. Tani do të fillojmë të shtojmë miellin pak nga pak derisa të kemi një brumë të këndshëm për tu trajtuar. Lyejeni një enë dhe mbulojeni me fije në temperaturën e dhomës, të paktën 12 orë, natë aq e mirë
- Morningshtë mëngjes tashmë! Si është preferenca jonë? plot flluska, kështu që ne do të supozojmë se ka jetë në të, perfekte!
- Nga ana tjetër, në një tas, vendosni preferencën dhe pjesën tjetër të përbërësve, përveç gjalpit. Gatuajini mirë për 10 minuta, shtoni gjalpin dhe integroni plotësisht. Kjo mund të duket e vështirë në fillim, por ne ju sigurojmë se do të integrohet, prandaj gatuajeni dhe gatuajeni, nëse keni një mikser, prodhues bukë, etj., Detyra do të jetë më e lehtë. Pasi të kemi një pamje të butë dhe uniforme në brumë, e bëjmë një top dhe e lëmë të pushojë derisa të dyfishohet në vëllim për disa orë, në një tas të mbuluar mirë dhe të lyer me yndyrë.
- Ndërkohë ne do të lyejmë vezët, për këtë duhet së pari të kemi gatuar vezët. Në gota vendosni një spërkatje me uthull të ndjekur nga ngjyrosja e zgjedhjes suaj. Uthulla bën që ngjyra të vendoset, lëreni për 15-30 minuta. E thatë dhe rezervë.
- Tashmë është mesditë! Dhe brumi ynë ka dyfishuar vëllimin e saj, kështu që tani duhet ta formojmë. Së pari, ne duhet të heqim gazin nga brumi ynë, për këtë, mjafton të bëjmë një gatim të shpejtë dhe të qetë. Ne e kemi formuar Pashkën tonë duke bërë një bishtalec të thjeshtë. Për ta bërë këtë, së pari ndani brumin në 6 pjesë, nga secila pjesë ndani dy pjesë dhe gatuajini derisa të bëni dy shirita të gjata. A ju kujtohet kur luanim me argjilë? 😉 Gërshetoni dhe bëni një rreth me ta dhe vendosni një vezë në qendër. Si shembull mund ta shihni më mirë në fotot përfundimtare.
- Vendosni majmunët e Pashkëve në tepsi dhe lani me vezë të rrahur, i lini të pushojnë për 2 orë të mbuluara me letër vaji.
- Almostshtë gati koha për darkë! Ne ju premtojmë që para gjumit të hani një majmun
- Ne tashmë i kemi majmunët tanë me gjithë shkëlqimin e tyre, i lyejmë përsëri me vezë dhe në furrë! për rreth 20 minuta në 150ºC. Kur të jenë gati, lëreni të ftohet në një raft dhe kaq!
- Nëse doni të dekoroni majmunët tuaj me çokollatë ose ashkël me ngjyrë, duhet ta bëni kur ta nxirrni nga furra. Nëse dëshironi të dekoroni me bajame të copëtuara ose sheqer, është më mirë ta shtoni para pjekjes!
Notas
Nëse ju pëlqen glikanxo Ju mund të shtoni 4 lugë, rezultati është i sigurt se do të jetë spektakolar!
Nëse e gjeni vezët e bardha më mirë sesa më mirë, pasi ngjyra do të jetë më intensive, tonat ishin kafe.
Nëse e gjeni vezët e bardha më mirë sesa më mirë, pasi ngjyra do të jetë më intensive, tonat ishin kafe.